《大马美食仁仁知》：肉骨茶里的“茶”从何而来？大马吃货不可不知的小常识！

“老板，给我一碗肉骨茶，还要油条和咸菜！” 说起肉骨茶，在马来西亚可说是老少咸宜，无人不知，无人不晓。但是，你可曾好奇里头一片茶叶都没有的“肉骨茶”，名字是从何而来的吗？又是否曾感到疑惑，这道在马来西亚几乎无处不在的美食，是从何而来的呢？今天，就让小编带你穿越时光长廊，一探究竟肉骨茶的来源吧！

肉骨茶的起源

据说在早期后殖民时代，居住在中国沿海一带的居民远渡重洋来到马来西亚谋生。先辈们多为矿工，长期因采矿环境不佳因此积劳成疾，却买不起昂贵的中药材补身。后来有一位稍懂中药医理又怀有仁心的锡矿老板，体恤矿工们的疾苦，于是就写下了中药配方吩咐厨房熬了一锅药材骨头汤让员工补补身体。利用肉骨配以中药材熬煮的肉骨药材汤不但营养丰富，也非常美味，很快便在劳工间流传开来。

此“茶”非彼“茶”

而肉骨茶名字的由来，是因为肉骨茶的创始人名字是“李文地”。李文地是在巴生开档口卖肉骨茶的第一位。当时先辈常会用“职业+名字”的格式来称呼对方，如：杀猪（职业）盛（名），保险（职业）明（名）等等，李文地先生也因此被称作“肉骨地”。福建话中的“地”与“茶”音近，故后来被称为“肉骨茶”，这也是为什么大家很常用福建话（bak-kut-teh）说肉骨茶的原因啦。

虽然肉骨茶里一片茶叶都没有，但是大家吃肉骨茶都会配以一壶清茶。据说肉骨茶配一壶普洱香片铁观音，是先辈们沿袭家乡的茶文化，一直延续至今日。此外，油条和咸菜也是必备的。不说了，小编已经流口水了，这就去煮肉骨茶来吃！

想要在家舒服地吃肉骨茶又怕麻烦无从下手？仁仁肉骨茶香料包帮你解决所有烦恼，轻松又美味！点击此处前往卖场，点击此处查看其他大马美食香料包！

下一篇我们会带大家了解肉骨茶的种类，不要错过咯！

Share出去 让更多人知道马来西亚本地美食！